在泰式料理中, 詢問度最高的除了綠咖哩料理外, 莫過於清蒸檸檬魚, 酸辣海鮮湯, 再來就是泰式打?肉了, 很多朋友都超愛這道打?肉, 夠味, 下飯, 有了它, 飯可以多扒個一碗, 在我的食譜當中, 我已出過兩道打?肉相關食譜--泰式打?肉片和泰式茄子打?肉, 今天再來一道用小蕃茄做的泰式打?肉, 因為泰式餐廳的正宗泰式打?肉都是用蕃茄下去一起料理的, 朋友可能要問我, 為何有三種不同的炒法? 其實, 簡單的說, 一種菜色可以有很多種不同的吃法和烹調方式, BoBo我很愛做不同的嚐試和各種不同的料理變化, 感受不同食材所組合的風味~~
